JCCNetwork.id – Kandungan vitamin serta manfaat buah dan sayuran sangat berperan dalam mempertahankan tubuh tetap awet muda. Secara umum, vitamin-vitamin tersebut adalah vitamin A, C, dan F.
Vitamin A, terutama beta karoten berperan untuk menjaga seseorang untuk tetap terlihat awet muda. Beta karoten sangat penting untuk menunjang pertumbuhan jaringan, membantu penglihatan pada mata, dan menjaga kehalusan kulit.
Di dalam tubuh, tepatnya dalam mukosa dinding usus, beta karoten akan diubah menjadi retinol. Jika terdapat kelebihan dari kecukupan tubuh, kelebihan itu akan disimpan di dalam hati, terutama dalam sel parenkim.
Cadangan ini dapat di gunakan jika konsumsi vitamin A berkurang. Beta karoten banyak terclapat dalam buah dan sayuran yang berwarna hijau dan kuning. Vitamin A banyak terdapat dalam wortel, labu kuning, ubi jalar, mangga, bayam, hati, daging, ikan, telur, dan susu.
Sementara itu, vitamin lainnya, yakni vitamin C bermanfaat untuk mencegah infeksi, membantu penyerapan zat besi, serta berperan penting dalam menjaga kesehatan gigi, gusi, dan tulang. Vitamin ini juga berperan dalam proses menyembuhkan luka, mempertinggi daya tahan tubuh, dan mencegah stres.
Meskipun mekanismenya belum dapat di pelajari, vitamin C juga terlibat dalam respirasi sel dan sistem kerja berbagai enzim dalam tubuh. Diperkirakan, vitamin C juga aktif dalam pembentukan hormon steroid yang berasal dari kolesterol.
