JCCNetwork.id- Harga sejumlah bahan pangan di pasar nasional mengalami kenaikan tajam pada awal pekan. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Bank Indonesia yang dipantau pada Senin (31/8/2026) pukul 08.30 WIB, kenaikan paling mencolok terjadi pada cabai merah keriting.
Harga cabai merah keriting tercatat mencapai Rp110.000 per kilogram, atau melonjak 113,18 persen dibandingkan periode sebelumnya. Kenaikan tersebut menjadi salah satu perubahan harga terbesar dalam pemantauan komoditas pangan nasional.
Lonjakan harga juga terjadi pada kelompok bumbu dapur. Bawang merah tercatat naik 54,64 persen menjadi Rp60.000 per kilogram. Sementara itu, harga bawang putih meningkat 50 persen dan berada di level yang sama, yakni Rp60.000 per kilogram.
Pergerakan harga beras turut menunjukkan kenaikan pada berbagai kelas kualitas. Beras kualitas bawah I naik 14,48 persen menjadi Rp17.000 per kilogram, sedangkan beras kualitas bawah II meningkat 16,04 persen menjadi Rp17.000 per kilogram.
Pada kategori beras medium, harga beras medium I naik 15,15 persen menjadi Rp19.000 per kilogram. Beras medium II juga mengalami kenaikan sebesar 7,36 persen, sehingga harganya mencapai Rp17.500 per kilogram.
Kenaikan turut tercatat pada beras kualitas super. Beras super I naik 9,56 persen menjadi Rp19.500 per kilogram, sedangkan beras super II meningkat 7,25 persen menjadi Rp18.500 per kilogram.
Harga Cabai Bergerak Beragam
Perubahan harga tidak terjadi secara seragam pada seluruh jenis cabai. Cabai merah besar tercatat naik 1,83 persen menjadi Rp50.000 per kilogram.
Kenaikan lebih tinggi terjadi pada cabai rawit merah. Komoditas tersebut naik 38,6 persen hingga mencapai Rp100.000 per kilogram.
Sebaliknya, harga cabai rawit hijau justru mengalami penurunan. Berdasarkan data PIHPS, komoditas tersebut turun 13,57 persen menjadi Rp50.000 per kilogram.
Perbedaan arah pergerakan harga tersebut menunjukkan bahwa perubahan harga komoditas hortikultura berlangsung tidak seragam pada periode pemantauan yang sama.
Daging, Gula, dan Telur Ikut Naik
Kenaikan harga juga terjadi pada komoditas protein hewani. Harga daging ayam ras tercatat naik 18,34 persen menjadi Rp50.000 per kilogram.
Daging sapi mengalami peningkatan lebih tinggi. Harga daging sapi kualitas I naik 31,84 persen menjadi Rp200.000 per kilogram. Sementara daging sapi kualitas II meningkat 40,2 persen dengan harga yang juga mencapai Rp200.000 per kilogram.
Komoditas gula pasir turut mengalami kenaikan. Gula pasir premium naik 23,15 persen menjadi Rp25.000 per kilogram. Adapun gula pasir lokal meningkat 5,26 persen menjadi Rp20.000 per kilogram.
Kenaikan cukup besar juga tercatat pada harga telur ayam ras segar. Komoditas tersebut naik 28,21 persen dan mencapai Rp37.500 per kilogram.
Minyak Goreng Berbeda Arah
Di tengah mayoritas komoditas yang mengalami kenaikan, pergerakan harga minyak goreng menunjukkan kondisi berbeda.
Harga minyak goreng curah justru turun 2,2 persen menjadi Rp20.000 per liter. Penurunan tersebut berbanding terbalik dengan minyak goreng kemasan.
Minyak goreng kemasan bermerek I tercatat naik 31,69 persen menjadi Rp32.000 per liter. Sementara minyak goreng kemasan bermerek II meningkat 6,61 persen menjadi Rp25.000 per liter.
Data PIHPS Bank Indonesia tersebut menggambarkan adanya tekanan kenaikan pada sejumlah komoditas pangan strategis, terutama kelompok cabai, bawang, beras, daging, gula, dan telur.
Dengan cabai merah keriting menembus Rp110.000 per kilogram dan cabai rawit merah mencapai Rp100.000 per kilogram, komoditas hortikultura menjadi salah satu kelompok yang mengalami perubahan harga paling tajam dalam pemantauan harga pangan nasional pada Senin pagi.
