JCCNetwork.id- Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) mengumumkan pada Jumat (24/5/2024) bahwa virus flu burung telah terdeteksi untuk pertama kalinya pada daging sapi dari sapi perah yang sakit.
Menurut laporan Associated Press (AP), meskipun terinfeksi flu burung, konsumsi daging sapi tersebut tetap aman jika diolah dengan benar. USDA menyatakan bahwa virus ini ditemukan selama pemeriksaan rutin terhadap 96 sapi perah yang menunjukkan gejala penyakit di sebuah pabrik pengolahan daging. Dari pemeriksaan tersebut, hanya satu sapi yang terkonfirmasi positif flu burung.
USDA menegaskan bahwa meskipun flu burung terdeteksi pada daging yang dijual kepada konsumen, memasak daging pada suhu internal 165 derajat Fahrenheit (73,9 derajat Celsius) akan membunuh virus tersebut, sama seperti membunuh E. coli dan virus lainnya.
Sebelumnya, flu burung telah terdeteksi di peternakan sapi perah di sembilan negara bagian AS, terutama pada produk susu, dan telah menyebabkan pemusnahan jutaan ayam dan kalkun. Namun, deteksi virus ini pada daging sapi merupakan perkembangan baru dalam penyebaran wabah ini.
