JCCNetwork.id-Pada Jumat (20/12/2024), dalam acara Jumpa Pers Akhir Tahun di Balairung Soesilo Soedarman, Gedung Sapta Pesona, Jakarta, Menteri Ekonomi Kreatif (Menekraf), Teuku Riefky Harsya, dengan tegas menyatakan dukungannya terhadap program makan bergizi gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo Subianto.
Program ini, yang bertujuan untuk memberikan akses makan bergizi kepada masyarakat Indonesia, menjadi fokus pemerintah dalam menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif.
Riefky Harsya mengungkapkan bahwa salah satu tantangan besar yang dihadapi negara saat ini adalah meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Menurutnya, gizi yang baik merupakan fondasi utama dalam membentuk generasi penerus yang tidak hanya sehat tetapi juga siap bersaing dalam berbagai bidang.
“Salah satu tantangan besar yang dihadapi saat ini adalah meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Tentu ini menjadi perhatian serius pemerintah, karena gizi yang baik adalah fondasi utama untuk menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif,” ungkap Menekraf Riefky Harsya saat Jumpa Pers Akhir Tahun 2024 di Balairung Soesilo Soedarman, Gedung Sapta Pesona, Jakarta, pada Jumat (20/12/2024).
Upaya yang dilakukan Kementerian Ekonomi Kreatif (Kemenekraf) dalam mendukung program ini adalah melalui kolaborasi dengan berbagai pihak, termasuk para koki dan pengusaha katering lokal. Kemenekraf menggandeng chef profesional untuk memastikan program ini berjalan dengan baik, sehingga masyarakat dapat menerima makanan yang bergizi, lezat, dan berkualitas.
Selain itu, pemerintah juga melibatkan berbagai sektor dalam skema ‘hexahelix’, yang mencakup kerjasama antara pemerintah, media, akademisi, asosiasi, bisnis, dan lembaga keuangan, untuk menciptakan ekosistem yang mendukung program MBG.
Dalam konteks ini, Menekraf menjelaskan bahwa salah satu inisiatif yang tengah dilaksanakan adalah pelatihan serentak untuk juru masak di empat kota besar, yakni Solo, Kupang, Balikpapan, dan Medan. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas para juru masak, agar mereka dapat menyajikan makanan bergizi dengan cita rasa yang tetap menarik bagi masyarakat.
“Makan bergizi gratis bukan hanya menjadi tanggung jawab pemerintah, tetapi juga membutuhkan kolaborasi ‘hexahelix’ antara pemerintah, media, akademisi, asosiasi, bisnis, dan lembaga keuangan, termasuk juru masak yang memiliki peran strategis dalam menyediakan makanan sehat, lezat, dan bergizi seimbang,” katanya.
Para peserta pelatihan ini akan dibimbing oleh chef profesional yang sudah berpengalaman di bidang kuliner, di antaranya adalah Chef Norman Ismail di Surakarta, Chef Risa Andhitia di Kupang, Chef Steby Rafael di Balikpapan, dan Chef Setyo Widyarto di Medan. Melalui pelatihan ini, para juru masak diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam menyajikan makanan sehat yang memenuhi standar gizi, namun tetap lezat dan memikat selera.
Teuku Riefky Harsya juga berharap, pelatihan ini tidak hanya memberikan pengetahuan praktis tetapi juga mampu mendorong para juru masak untuk berinovasi dalam menciptakan menu-menu bergizi yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat Indonesia.
Dengan adanya kolaborasi antara pemerintah, para profesional di bidang kuliner, dan pengusaha katering, Kemenekraf berharap dapat mendukung kelancaran program makan bergizi gratis di seluruh Indonesia.
“Tujuannya adalah untuk meningkatkan kapasitas juru masak dalam mendukung program makan bergizi. Kami berharap pelatihan ini memberikan wawasan baru, keterampilan praktis, dan inspirasi untuk menciptakan makanan bergizi yang bermanfaat bagi masyarakat luas,” jelas Menekraf.
Program ini tidak hanya akan memberikan manfaat langsung bagi masyarakat, tetapi juga diharapkan dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi yang baik dalam kehidupan sehari-hari.
